Frischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Walnüssen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 99 kcal

Eine interessante Kombination aus saftigem Gemüse und säuerlichem Dressing aus Walnüssen, Knoblauch und Weinessig. Gurken und Tomaten schmecken nach Sommer und werden mit Kräutern und Knoblauch prima geschmacklich abgestimmt.

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Region: Asien

Küche: Georgische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Frischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Walnüssen

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Stabmixer
Löffel

Zutaten

3 Gurken
3 Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund Koriander
40 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
Salz, nach Geschmack
Chili, nach Belieben
1 EL Essig

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Anleitung

Gurken und Tomaten beliebig klein schneiden.
Zwiebeln in Halbringen oder kleiner schneiden.
Den Koriander klein hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Nüsse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein mahlen.
Mit Weinessig vermischen und erneut in einem Mixer schlagen.
Das Dressing zum Gemüse geben, den frischen Salat vermischen und servieren.

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